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影响燕窝价格的六大指标

发布日期2017-11-20

导读:: 影响燕窝价格的六大指标:品种、产地、发头、完整程度、清洁品质、水份含量。

  

影响燕窝价格的六大指标:品种、产地、发头、完整程度、清洁品质、水份含量。

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1、品种真正纯天然上品燕窝是由生活在东南亚地区特有的一种白腹金丝燕用唾液做巢形成的。含有丰富的活性蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。其它毛燕、雨燕、海燕、草燕做的燕窝品质次之。

2、产地从产地上分,印尼及泰国的燕窝品质较好。印尼燕窝产量占全球燕窝总产量的80%,品质较好价格实惠。泰国燕窝因产量少而价格较高。而马来西亚的燕窝品质属次,价格较低。

3、发头“发头”按重量计算,燕窝在浸泡后的重量与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质白燕有6至9倍的“发头”,血燕有5至6倍的“发头”。如果买到的燕窝浸泡后发头少于或多于以上发头的就得注意了。

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4、完整程度及盏形燕窝采摘下来,加工挑毛既要清洁燕窝,又要保持燕窝的完整程度,是一件非常不容易的事情。清洁好的燕窝保持得越完整越好。燕窝价格从高到低为:燕盏→燕条→燕角→燕饼→燕丝→燕碎。同时一个盏形漂亮质高的燕盏要比普通燕盏的价格高50%。注:一个盏形漂亮的燕盏应具备以下条件:肉厚、两角小、密度高、底脚部份少、重量约7-8克、无添加任何涂料、干净度高。

5、清洁品质采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质,不经过清洁无法食用。燕窝清洁费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天最多加工一个盏,最好的熟手一天也只能挑8个盏。燕窝不可能达100%干净度,多少会带有一点小燕毛。白燕干净度最高达98%。由于密度高及颜色较深,干净度最高约90%。燕窝清洁越干净价值越高。

6、水份含量(燕窝干度)市场上有很多含水率很高的燕窝,有的高达40-60%的水份含量,这种燕窝价格极其便宜。现有许多燕窝商家利用水份来谋利润。同时燕窝水份含量起过15%容易霉变,不利存放。我司出售的燕窝干度达96%以上(因空气中约有3%的水份),均为优质燕窝。

燕窝价格:正宗燕窝价格多少钱一斤

2018年纵观全国燕窝价格,价位从几块钱一克到100多元一克的都有,一些知名的实体店,价格一般45-100元/克,那么,一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在淘宝上,15-30元/克的燕窝比较多,那就是7500-15000元一斤,当然我们这里讨论的是燕盏的价格,燕碎、燕条不在讨论的范围。那么,为什么燕窝价格差别这么大?

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影响燕窝价格的因素有哪些

1、燕窝的大小

燕窝的大小分类有:3A、4A、5A、6A,燕窝约大,价格越高。道理很简单,燕窝越大,人们越喜欢。就比如,大家去水果店买苹果,大家都会挑大的苹果,道理一样的。

2、燕窝的形状

按照不同的燕窝形状,有:三角型、半月型、三角半月型。很多人把不同的形状卖不同的价格出售。实际上,燕子在燕窝内不同的地方筑巢,会产生不同的形状,在营养价值上没有任何区别。

3、燕窝的季节

燕窝的季节分为:旱季和雨季。雨季食物充沛,燕窝产量高,旱季食物相对较少,燕窝产量少,价格自然上涨。

另外,雨季燕窝较之旱季燕窝更为清洁。这种品质的燕窝价格也更高。轻毛的燕窝都是雨季的,旱季的燕窝毛相对较多。

4、燕窝毛多少

从燕窝农民收购过来的燕窝毛越少,收购价格约高,相对应的销售价格也会越高。

5、水分含量

燕窝是干制品,一般是按95-99成干称重销售。对于燕窝的干度,普通的消费者是很难判断的。有一些商家,在称重时把燕窝用水喷湿,加重了燕窝的重量。


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