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蜜橙燕窝

发布日期2017-11-23

导读:: 蜜橙燕窝,燕窝有很好的安胎、补胎、美容养颜小鬼,在这个晴朗的周末,做一份甜蜜橙香燕窝犒劳下辛勤的自己吧。女人要对自己好一点,尤其是孕妈妈 ……

  

喜欢在周末,亲手制作一道食物,或简单或复杂,享受这样的过程,从食材的挑选,到成品的展示,是一种说不清的快乐!每个季节,每个年度,都有它独特的标志;南方温润的冬天,是橙子的季节,带着阳光灿烂的色彩,出现在街头小巷。燕窝有很好的安胎、补胎、美容养颜小鬼,在这个晴朗的周末,做一份甜蜜橙香燕窝犒劳下辛勤的自己吧。女人要对自己好一点,尤其是孕妈妈 ……

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用料

主料 燕窝6克 橙1个

辅料 冰糖10克 纯净水适量

蜜橙燕窝的做法

1.取古法手洗纯燕窝一盏,用纯净水泡发30分钟左右,捞出挑拣下细毛,换水继续泡发2个半小时左右-3个小时,泡发好备用

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2.橙子洗净,蒂朝上,在四分之一处割开,挖出橙肉备用(切记橙肉不要全部挖出)

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3.将泡发好的燕窝放入挖好的橙内,盖上橙盖,放入陶瓷炖盅,炖盅里加入少许水,水只要没底即可

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4.烧开半锅水,将陶瓷炖盅放入锅中,小火隔水炖1个小时左右,用筷子戳下橙子,若已软烂,即可出锅

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5.将做好的燕窝盛出装盘,加入冰糖即可食用

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烹饪技巧

1、若时间比较紧,可以用温水泡古法手洗纯燕窝,大概1个半小时-2个小时左右即可,用手接触燕窝不会发硬即可用于炖煮;

2、挑选皮稍微厚实一些的橙子,但是一定要新鲜,这样才不容易炖烂。


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