燕窝百科官网https://www.yanwobk.com-专业燕窝百科官网知识网站-最新更新文章-随机更新文章
当前位置:燕窝百科网首页 > 疑问解答 > 什么是燕窝酸?燕窝中的唾液酸对人体有什么作用?

什么是燕窝酸?燕窝中的唾液酸对人体有什么作用?

发布日期2017-12-22

导读:: 燕窝酸学名是“唾液酸”,即N-乙西神经氨酸,是燕窝中主要的活性成分,也是母乳中对婴儿提供早期生长发育的重要成分之一,是细胞膜蛋白的重要组成部分。

  

QQ截图20171222113758


什么是燕窝酸?

燕窝酸学名是“唾液酸”,即N-乙西神经氨酸,是燕窝中主要的活性成分,也是母乳中对婴儿提供早期生长发育的重要成分之一,是细胞膜蛋白的重要组成部分。它参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。


燕窝的唾液酸对人体有什么作用?

科学家经研究发现,唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、抗病毒、抗肿瘤、提高人体免疫力、抑制白细胞黏附和消炎等作用。


QQ截图20171222113408

除了燕窝,还有什么食物富含唾液酸,其种类和营养价值是否一样?

唾液酸含量相对丰富的天然食物有:燕窝(70-120克/千克)、酪蛋白(4.80克/千克)、枇杷(0.66克/千克)、牛奶(0.45-0.66克/千克)、茄子(0.45/千克)、禽蛋(0.34克/千克)。由于燕窝中唾液酸的含量最高达12%,唾液酸又被称为“燕窝酸”。而酪蛋白是哺乳动物(包括牛、羊和人等)母乳中的主要蛋白质。


燕盏、燕条、燕角、燕碎的唾液酸含量有区别吗?

盏形或船型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右。含毛、草等杂质多的燕窝的唾液酸含量范围在0.26%-10%不等。


燕窝百科微信

你可能还喜欢

上一篇燕窝功效好!消费者该如何挑选燕窝
下一篇500克燕窝吃多久?吃多久才有效果?

cache
Processed in 0.029398 Second.