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燕窝是怎么形成的

发布日期2020-03-30

导读:: 燕窝有洞燕和屋燕之分,洞燕就是指那种通过去洞穴采集而来的一种燕窝,而屋燕就是在人工搭建的屋子中采集而来的燕窝,洞燕是早的一种燕窝,而屋燕是由于市场的需求而出现的一种燕窝种类,燕窝是怎么形成的?

燕窝有洞燕和屋燕之分,洞燕就是指那种通过去洞穴采集而来的一种燕窝,而屋燕就是在人工搭建的屋子中采集而来的燕窝,洞燕是早的一种燕窝,而屋燕是由于市场的需求而出现的一种燕窝种类,燕窝是怎么形成的?

燕窝是金丝燕的唾液形成的,燕窝是金丝燕繁衍的时候吐出的唾液经过长时间凝固而成,因为和燕巢一起凝固而成,所以说形状就和燕子的窝差不多,这也是为什么叫燕窝的原因之一。

燕窝怎么形成的

金丝燕在每年三、四月份产卵。产卵前,它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物,消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢,大约要20多天才能筑成。

金丝燕第一次筑的巢,多由喉部分泌出来的黏液凝结而成,质地厚而洁白,杂质很少,被称为“白燕”。

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白燕的质量佳,是燕窝中的上品。古代常常被选出来作为进献的贡品,故又称“官燕”。

采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,到了六月,金丝燕又再次筑巢,由于相距时间较近,体质未能完全恢复。

它们衔来羽毛、小草等与喉部胶状物混同一起再次筑巢,筑得比较粗糙,与第一次相比显然稍次,含有杂质较多,营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。

还有一种血燕,错误的说法是这样:到了九月,金丝燕又作第三次筑巢,这时,它可能就要临产了,因时间紧迫,体力和唾液都没有充分补充,但又急需哺养雏燕,体力消耗极大,第三次的巢窝,肯定比前两次差了,唾液更少了,其喉部强行吐出血状粘液,有的竟是色泽鲜红,所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成,而成了所谓的“血燕”。

其实血燕是由于金丝燕的燕种“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又因所食的食物其含有矿物质等因素,造成其分泌的唾液呈现红色,加上风化而来,故筑出“血燕”巢。这些血燕储存的时间越久,它的褐红色会变得越深。

另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,通体均成暗红色,所以叫“血燕”或“红燕”。

燕窝分为头期燕、二期燕、三期燕,其中头期燕的意思就是质量好的一种燕窝,这种燕窝比较完整,并且杂毛比较少,而其他的相对来讲,杂毛就比较多。

金丝燕之所以会用自己的唾液来搭窝,是因为金丝燕拥有一个非常发达的粘液腺,这种唾液能够在空气中凝固成固体,然后再混杂其他的物质,比如说杂草,然后通过这种粘性就可以制作成燕窝了,制作的时间大概需要二十天的时间,燕窝一般呈现的是半月形,和人类的耳朵比较相似,直径的话在六厘米左右,重量在十克到十五克左右,燕窝呈现丝瓜装的网格,看起来非常的洁白晶莹。

燕窝形成过程

燕窝形成过程图片

燕窝的形成从燕子筑巢开始,后经采摘、清洗加工才能形成真正的燕窝,整个过程大约2个月左右。

1:金丝燕在燕屋中

2-3:金丝燕在筑巢

4:燕子的巢已经初具规模

5、燕巢已经筑成

6、金丝燕在燕窝中产卵

7、金丝燕一次会产下多枚卵

8、金丝燕在燕窝中孵卵

9、小燕子已经孵化出来

10、小燕子长大后会离开窝,人们把燕子的窝采摘下来再经过清洗、挑毛等加工程序,就形成了真正能食用的燕窝。

本文关键词:燕窝是怎么形成的

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